Fabriquée à partir d'olives vertes de variété Picual, cette huile se révèle herbacée et tonique. En effet, les olives ont été récoltées avant maturité et ont développé des notes intenses de feuilles de tomate ! La gamme "18 : 1" est un clin d’œil à la formule simplifiée de l'acide Oléique, constituant principal de l'huile d'olive. A déguster avec des crudités, du fromage frais, des marinades ou encore des poissons et des fruits. A conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière.

Alexis Munos est un oléologue français reconnu pour ses huiles d'olive uniques ! En effet sa particularité est de ne pas mélanger plusieurs variétés d'olives au sein de ses huiles. Ainsi, le caractère de chaque fruit est pleinement exprimé et apprécié par les plus grands chefs cuisiniers.